Агар-агар

Аз Википедиа
Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи
Ба ин мақола дигар саҳифаҳои мақолаҳои Википедиа пайваст нестанд.
Лутфан, аз ҷустуҷӯ истифода баред ва пайвандеро аз рӯи қоидаҳои кабулшуда гузоред.
Агар

Агар-агар (аз малаӣ: agar-agar) махсулоте, ки аз баъзе намудхои обсабз дар намуди хока дона дона ва гайра тайёр мекунанд.асосан аз полисахартхо иборат аст. Дар харорати 80-86 градус слензия дар об хал шуда дар харорати 36-40 гр. с. ба бастаи шилмак мубаддал мегардад.