Витамин

Аз Википедиа
Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи

Витаминҳо (лотинӣ: vita) — «ҳаёт» — аз рӯи табиати химиявии гурӯҳи пайвастаҳои органики гуногун буда қисми зарурии таркиби озуқавори ба ҳисоб мераванд

Витаминҳ аз рӯи табитати химиявии гурӯҳи пайвастаҳои органикии гуногун буда қисми зарурии таркиби озуқаворӣ ҳисоб мешаванд. Аз нарасидани онҳо дар организм норасоиҳо ва касалиҳо ба вуҷуд меоянд. Онҳо дар организм вазифаи кататитикиро иҷро мекунанд. Манбаи асосии витаминҳо – наботот ва ҳайвонот мебошанд. Истеъмоли шабонарӯзии витаминҳо чунин аст.

Витамин b1 (аневрин, тиамин) — норасоии ин витамин боиси вайроншавии кори системаи асаб полиневрит мегардад.

Витамин b с (кислотиа аскарбин) — барои одам ахмияти калон дошта, омили зидди синга мебошад.

Витмани с — дар лимӯ, афлесун коти сиёҳ, карам, меваи настаран, пиёз, картошка, қаламфури сурх ҳамчу витиммини д аст. Витамини с бо роҳи ссинтез аз глюкоза ҳосил мешавад. OCH2 – CH – CH –CH –CH – C, CH2 – CH - CH – CH – CH – CH2, OH OH OH OH OH ,H OH OH OH OH OH OH

Глюкоза оксидшавии CH2 – CH – CH –CH –CH – CH2. [0]

Ферментиви OH OH OH OH OH OH

L – Сорбоза CH 2– CH – CH –CH –CH – CоH

Лактонидан CH 2– CH – CH –CH –C – c, OH OH OH OH OH - H 2 o oh o OH O O O CH 2– CH – CH – C – C – C OH OH OH OH o