Kabob
Jump to navigation
Jump to search
Kabob - nav'i taom, ki az gūşti corvo va parranda (murƣ, kabk, bedona) tajjor mekunand. Gūştro 25-35 grammi reza karda namak, murc va sirko mezanandju Sipas ba zarfe andoxta dar çoi salqin 1-2 soat nigoh medorand. Dumbaro majda-majda reza karda, ba degi tafson meandozand va gūştro dar on 15-20 daqiqa mepazand. Kabobi puxtaro ba tabaq kaşida ba rūi on pijoz, kabudī va kame sirko merezand. Dar bajni mardumi toçik nav'hoi zerini kabob ma'mul ast.
- Barrakabob
- sixkabob
- çigarkabob
- gurdakabob
- qimakabob
- kabobi buƣī
- murƣkabob
- kabobi cūponī
- qavurdoƣ
- kabobi kabkī
- kūzakabob
- tandurkabob
- kulcakabob
Mundariça
Hamcunin nigared[viroiş]
Adabijot[viroiş]
- Ensiklopedijai muxtasari rўzgordorī. – D., 1988.
- Şovalieva M. Istorija kulinarnoj kulьturы tadƶikskogo naroda. – Duşanbe: Doniş, 2015. [1]
Nigared[viroiş]
Manobe'[viroiş]
- ↑ Fehristi milliji fahangi ƣajrimoddī /Natioal list of intangible cultural hertage/ Paƶūşihgohi ilmī-tadqiqotiji farhang va ittilooti Vazorati farhangi ÇT – Duşanbe: «Arƶang» 2016, – S. 136-168
|
In maqolai xurd meboşad. Şumo metavoned bo purra kardani in ba Vikipedija kumak kuned. Dar surati imkon in joddoşt bojad daqiqtar çojguzin şavad. |
