Moşbirinç

Moşbirinc,jak nav' taomi ravon ast. Avval gūşt,ba'd pijozi rezaro to surx şudan dar ravgan birjon mekunand. Sipas ob andoxta cand dakika mecuşonand. Moşro toza karda,xub meşujandu ba deg andoxta,30-40 dakika mecuşonand. Ba'di on ki moş kafid,birinci peşaki toza kardaşuda şustaro ba deg andoxta dar otaşi past mepazand. 10-15 dakika peş az puxtan namak va zira meandozand. Taomi tajjorro ba kosaxo kaşida,ba rujaş kabudi mepoşand. Ba on curgot xam andoxtan mumkin ast. Moşbirincro bo şir niz mepazand.Baroi in avval ba deg moş,birinc,sipas şir andoxta dar otaşi past 18-20 dakika mecuşonand. Ba ruji taomi tajjor, ravgani zard rexta, ba kosaxo mekaşand. Baroi moşbirinci beşir ba 300g guşt - 100g ravƣan, 300g birinç, 200g moş, 2 sar pijoz, 2-3 dona pomidor, muvofiki tab' namaku advijot lozim ast. Baroi moşbirinci şirdor ba 200g moş-150g birinc, 2,5l şir, 50g ravgani zard, muvofiki tab' namaku advijot lozim ast.