Лахчак

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search

Лахчак

Хамири буридашуда ё лахчакро дар оби намакдор ҷӯшонида, ба он равған мемоланд. Гӯшту пиёз, помидор, картошка, қаламфури ширинро бирён карда, зирбак мекунанд. Тухмро дар тобаи дигар бирён карда мегиранд. Лахчакро дар табақ кашида, ба болояш зирбак ва тухмро мегузоранд. Дар Хуҷанд, Душанбе фаъол аст.

Лахчак гуфта дар водии Зарафшон, таоми Оши туппаро низ ном мебаранд.

Нигаред[вироиш]

Адабиёт[вироиш]

1. Лахчак // Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. Д., 1988, с. 144.[1]


Манобеъ[вироиш]

  1. Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 154