Лахчак
Лахчак
Хамири буридашуда ё лахчакро дар оби намакдор ҷӯшонида, ба он равған мемоланд. Гӯшту пиёз, помидор, картошка, қаламфури ширинро бирён карда, зирбак мекунанд. Тухмро дар тобаи дигар бирён карда мегиранд. Лахчакро дар табақ кашида, ба болояш зирбак ва тухмро мегузоранд. Дар Хуҷанд, Душанбе фаъол аст.
Лахчак гуфта дар водии Зарафшон, таоми Оши туппаро низ ном мебаранд.
Нигаред низ[вироиш | вироиши манбаъ]
Адабиёт[вироиш | вироиши манбаъ]
1. Лахчак // Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. Д., 1988, с. 144.[1]
Эзоҳ[вироиш | вироиши манбаъ]
- ↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 154
|
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |