Салла (таом)
Салла, қоқак Як навъи хӯриши нонӣ, ки хушхӯр буда, одатан дар субҳона ё баъди таом бо чой истеъмол мекунанд. Барои пухтани салла орд тухм, шир, равғани зард, каме намак, сода, қанди кўфта ва равғани пахта истифода бурда мешавад. Аввал хамир карда, зувола мегиранд ва онро варақ-варақ карда, ба ҳам пайваста, дар равғани доғ бирён мекунанд. Салла дар тўю маъракаҳо бисёр пухта мешавад. Дар Водии Саросари кишвар фаъол аст.[1]
Нигаред[вироиш | вироиши манбаъ]
Адабиёт[вироиш | вироиши манбаъ]
1. Ходжиев В. Дастархон. Д., 1992.
Манобеъ[вироиш | вироиши манбаъ]
- ↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 155
|
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |