Фруктоза

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи
Фруктоза
Fructose 3D ball-and-stick model.png

Фруктоза, қанди мева, леулоза, моносахарид; кристалли беранги ширин, дар об нағз ҳал мешавад. Фруктоза дар ҳолати озод дар таркиби зардолу, помидор, себ, асал, олигосахаридҳо, полисахаридҳо ва ғайраҳо мавҷуд аст. Фруктоза маҳсулоти хӯрокии пурбаҳо аст. Онро аз меава бо роҳи гидролизи сахарозаю инулин, таъсири ишқор ба D-глюкоза ва ғайраҳо ҳосил мекунанд. Дар саноати хӯрокворӣ ва тиб истифода мешавад.

Фруктоза дар ҳолати кристалӣ

Нигаред[вироиш]

Commons-logo.svg
Анбори Википедиа дар бораи ин мавзӯъ гурӯҳ дорад:

Манбаъ[вироиш]

Энсиклопедияи Советии Тоҷик Мақола дар асоси маводи Энсиклопедияи Советии Тоҷик навишта шудааст.