Қотурма

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search

Қотурма - барои қотурмаро пухтан ордро аз элак мегузаронанд. Баъд ба он равғани зард, об ва намак илова карда, хамирро мушт мекунад. Хамири тайёршударо 30 дақиқа дам медиҳанд. Пас онро ба зуволаҳо ҷудо намуда, бо панҷаҳои даст паҳн мекунад ва ба рӯи хамир пар мезананд. Сипас, дегро ба болои оташдон гузошта, алов мекунанд, хамири тайёршударо ба дег мегузоранд. То пухтани қисми берунӣ алов хеле паст мешавад, вақте ки қисми берунӣ мепазад, бо кафкир қисми дарунаро мегузоранд. Пас аз чанд дақиқа қотурма тайёр мешавад.[1]

Нигаред[вироиш]

Пайвандҳои беруна[вироиш]

  1. Қотурма