Кабоб: Тафовут байни таҳрирҳо

Content deleted Content added

Inline

Нусха 17:14, 19 Январ 2017

Кабоб - навъи таом, ки аз гӯшти чорво ва парранда (мурғ, кабк, бедона) тайёр мекунанд. Гӯштро 25-35 грамми реза карда намак, мурч ва сирко мезанандю Сипас ба зарфе андохта дар ҷои салқин 1-2 соат нигоҳ медоранд. Думбаро майда-майда реза карда, ба деги тафсон меандозанд ва гӯштро дар он 15-20 дақиқа мепазанд. Кабоби пухтаро ба табақ кашида ба рӯи он пиёз, кабудӣ ва каме сирко мерезанд. Дар байни мардуми тоҷик навъҳои зерини кабоб маъмул аст.

Ҳамчунин нигаред

Адабиёт

Энсиклопедияи мухтасари рўзгордорӣ. – Д., 1988
Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015 ^[1]

Нигаред

Таомҳои миллии тоҷик

Манобеъ

↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 168

Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед.
Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад.

[1] Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 168

[1]

@@ Сатри 19: / Сатри 19: @@
 ==Адабиёт==
-* Кабоби танўрӣ // Энсиклопедияи мухтасари рўзгордорӣ. Д., 1988, с. 127. С. 144
+* Энсиклопедияи мухтасари рўзгордорӣ. – Д., 1988
 * Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015  <ref>Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 168</ref>
 == Нигаред ==
 * [[Таомҳои миллии тоҷик]]