Оби ҷав

Оби ҷав ё Пиво - пурмасрафтарин ва эҳтимолан қадимитарин нушидании алкоҳолӣ ва пас аз обу чой маҳбубтарин нӯшидании ҷаҳон аст. Оби ҷав ҳосили таъмир нишоста ва асосан анвоъи дона ғалла аст. Ҳар чанд бештар донаи ҷав мавриди истифлда қарор мегирад, вале аз донаҳои биринҷ, зарту гандум низ истифода мешавад. Бештар таъми талхи оби ҷав ба хотири розак ааст, ки як нигоҳдорандаи табии низ мебошад., агарчи оби ҷав дар бархе маворид таъмҳои дигаре чун сабзиҷон ва меваҳоро низ шомил мешавад. Дар бархе аз қадимтарин навиштаҳои шинохташуда метавон ишорате ба тавлид ва тавзеҳи оби ҷав ёфт. Дар қонуни ҳамуроби ишораи вижае ба қавонини сарв оби ҷав вуҷуд дорад.

Пайвандҳо

Руководство по типам пива
Пиво: история и познавательная информация (на сайте kulina.ru)
Вред пива и пивной алкоголизм
Бродель Ф. Структуры повседневности: возможное и невозможное / пер. с фр. Л. Е. Куббеля. Под ред. Ю. Н. Афанасьева. М.: Прогресс, 1988. Гл. 3.