Биринҷоба
Биринҷоба |
|---|
Биринҷоба — яке аз навъҳои таоми миллии тоҷикон, ки аз биринҷ, об, бехпиёз, сабзӣ, помидор, равған, кабудӣ, намаку мурч тайёр карда мешавад, он хӯроки хушхӯр, сабук ва парҳезист. Дар саросари кишвар нимфаъол аст[1].
Эзоҳ
[вироиш | вироиши манбаъ]- ↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ — Душанбе: «Аржанг» 2016, — С. 165
Адабиёт
[вироиш | вироиши манбаъ]- Лазерсон И. Таджикская кухня. М-СПб, 2005, с.13.
- Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. — Душанбе: Дониш, 2015
 |
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |