Джем

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search
Ribotroshhashana.jpg

Мураббо - инчунин, джем, конфитйур (фаронсавӣ: confiture, аз фаронсавӣ: confire — «бо шакар пухтан») - як намуди хуриш аз меваҳо бо илова кардани шакар

Мураббои бедонак аз олуча[вироиш]

Аввал олучаро гирифта онро нағз мешуянд баъд донакашро ҷудо менамоянд. Баъд меваро ба зарф андохта онро пур мекунанд ва ба болои он як сатҳи тунук шакар рехта, онро дар муддати 2-3 соат мемонанд ва баъд ба он об ҳамроҳ карда онро ба оташ мемонанд. Дар охир олучаро то ҷушиданаш мепазанд. Сатилро якчанд маротиба аз оташ гирифта онро гоҳ-гоҳ кофта аз рӯи мураббо кафкро бо қошуқ мегиранд.

Маҳсулот[вироиш]

  • барои мураббо: ба 1 кг олуча - 1,2 кг шакар ва 1 истакон об илова кардан лозим аст.

Нигаред[вироиш]