Коняк

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи
Cognac glass.jpg

Коняк, Konyak, Kanyak (фаронсавӣ: Cognac), нушокии зури спирти. Крняк аз спирти крняк,ки онро аз шароби сафеди ангур тактир мекунанд,хосил карда мешавад.Спирти конякро дар бочкаҳои булути ё дар систернаҳои тарошаҳои булут андохташуда чанд вакт нигох медоранд.Дар просесси нигахдории спирти коняки зуриаш 65-70% таъм,ранг ва байи хоси коняк хосил мекунад.Барои паст кардани зурии спирти коняк дар вакти тайёр кардани оби дистиллатро истифода мебаранд.