Ҳавлои тари асалӣ

Мақолаи асосӣ: Ҳалво

Ҳавлои тари асалӣ

• Тарзи тайёр намудани Ҳавлои тари асалӣ: ин навъи ҳалвои тарро аз орди гандум, равған, асал ва чормағз тайёр мекунанд.Орди гандуми бехтаро дар равғани зард ё дунба то хурморанг шуданаш таф медиҳанд. Баъд ба он обу асал андохта, 3-5 дақиқа меҷӯшонанд. Ҳалвои тайёри гармро ба табақчаҳо кашида, баъди хунук шудан ба шакли чоркунҷаҳои 50-60 г мебуранд ва ба рӯяш чормағзи кӯфта мепошанд. Ба 3 истакон орд 1 истакон равғани зард ё дунба, 1 истакон асал, 1 истакон об ва 1 қошуқ чормағзи кӯфта лозим аст.

Нигаред

• Қаннодӣ

Адабиёт

• Фарҳанги забони тоҷикӣ (иборат аз 2 ҷилд) Ҷ. 2 П–Ҷ./Дар зери таҳрири М.Ш.Шукуров, В.А.Капранов, Р.Ҳошим, Н.А. Маъсумӣ. – М: Советская Энциклопедия, 1969, - c. 609.
• Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015.