Агар-агар

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи
Ба ин мақола дигар саҳифаҳои мақолаҳои Википедиа пайваст нестанд.
Лутфан, аз ҷустуҷӯ истифода баред ва пайвандеро аз рӯи қоидаҳои кабулшуда гузоред.
Агар

Агар-агар (аз малаӣ: agar-agar) махсулоте, ки аз баъзе намудҳои обсабз дар намуди хока дона-дона ва ғайра тайёр мекунанд. Асосан аз полисахаридҳо иборат аст. Дар ҳарорати 80°-86°С дар об ҳал шуда дар ҳарорати 36°-40°С ба бастаи шилмак мубаддал мегардад.

Манбаъ[вироиш]