Тухм бо шир

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search

Тухм бо шир

Чунин таоми миллиест, ки аз шир, тухм, шакар, равғани гўсфанд омода мекунанд. Дар дег ширро андохта, тухмро латзада, бо шакар омехта, ба даруни деги шир меандозанд ва то ҷўш омаданаш мекобанд. Баъди як сар ҷўшидан таом тайёр мешавад. Онро дар лаълӣ гирифта, ба болояш равғани гўсфандро мерезанд. Ин таом ҳам хусусияти табобатӣ дорад ва ҳам баданро дар фасли сармо гарм нигоҳ медорад. Дар вилояти Хатлон фаъол аст[1]

Нигаред[вироиш]

Манобеъ[вироиш]

  1. Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 159