Шир

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи
Стакани шири гов

Шир - ин моеи хӯрокй мебошад, ки дар пистони ширхурон тавлид мешавад. Одамон ва ҳайвоноти оилаи ширхурон бо шир ба воя мерасанд. Шир маҳсулоти пурқувват буда одамро сиҳат ва саломат нигоҳ медорад.

Адабиёт[вироиш]

  • Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокитина Э. В., Карпычев С. В. Технология молока и молочных продуктов / Под ред. А. М. Шалыгиной —  Москва: КолосС, 2006. — 455 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-9532-0166-4.
  • Твердохлеб Г. В., Сажинов Г. Ю., Раманаускас Р. И. Технология молока и молочных продуктов —  Москва: ДеЛи принт, 2006. — 616 с. — ISBN 5-94343-104-7.
  • Бредихин С. А., Космодемьянский Ю. В., Юрин В. Н. Технология и техника переработки молока —  Москва: КолосС, 2003. — 400 с. — ISBN 5-9532-0081-1.
  • Гисин И. Б., Сирин В. И., Чепулаева Л. В., Шалыгина Г. А. Технология молока и молочных продуктов —  Москва: Пищевая промышленность, 1983. — 376 с.

Сарчашма[вироиш]