Яхмос

Яхмос бо кулфинай

Яхмос ё бастани - як навь ширинии яхкардашуда, ки асосан аз ширу шакар сохта мешавад.

Яхмос одатан аз маҳсулоти зерин тайер карда мешавад:

• шир,
• каймок,
• равгани маска,
• шакар,
• моддаҳои хушбуйкунанда,
• хар гуна моддаҳои гизой, ки сифати муносиб, муҳлати нигоҳдорӣ ва г. таьмин мекунанд.

Намудҳои гуногуни яхмос вучуд дорад, ба монанди крем-брюле, е ин ки пломбир.

Яхмос — маводи сергизо аст. Баьзе намудҳои яхмос то 20 % равганхо ва то 20 % карбогидратхоро доро мебошанд.