Айрон

Ба ин мақола дигар саҳифаҳои мақолаҳои Википедиа пайваст нестанд. Лутфан, аз ҷустуҷӯ истифода баред ва пайвандеро аз рӯи қоидаҳои кабулшуда гузоред.

Айрон нушокиест аз навъи ҷурғот, ташнашикан ва ҳозим. Тариқи тайёр кардани он: шири уштур, қутос, буз ё гусфандро дар машк бо сафедӣ туршонда, 12-24 соат нигоҳ медоранд. Айрон хуриши серғизо ва шифобахш буда, 3,2-9% равған, қанд, ферменту витаминҳо, спирт ва ғайра дорад. Бештар дар Сибир, Кавказ, Осиёи Миёнаю Қазоқистон маъмул аст.