Айрон

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search

Айрон нушокиест аз навъи ҷурғот, ташнашикан ва ҳозим. Тариқи тайёр кардани он: шири уштур, қутос, буз ё гусфандро дар машк бо сафедӣ туршонда, 12-24 соат нигоҳ медоранд. Айрон хуриши серғизо ва шифобахш буда, 3,2-9% равған, қанд, ферменту витаминҳо, спирт ва ғайра дорад. Бештар дар Сибир, Кавказ, Осиёи Миёнаю Қазоқистон маъмул аст.