Оши ҷугорӣ
Оши ҷугорӣ
Яке аз таомҳои тоҷикӣ буда, аз донаи ҷуворимакка, пиёз, помидор, картошка, равған, намак, хушбўйкунандаҳо, занҷабил, кабудӣ, чакка тайёр мекунанд. Дар равғани тафсон пиёз, помидор, картошакаро бо намак мезирбонанд. Баъд аз зирбонидан об мерезанд. Об, ки ба ҷўш ба омад, ҷувории шусташударо ҳамроҳ мекунанд. Сипас 15-20 дақиқа дам мепартоянд. Дар Ноҳияи Шаҳритус фаъол аст.
Нигаред[вироиш | вироиши манбаъ]
Адабиёт[вироиш | вироиши манбаъ]
- Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. - Душанбе, 1988.[1]
Манобеъ[вироиш | вироиши манбаъ]
- ↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 161
|
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |