Оши ҷугорӣ

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search

Оши ҷугорӣ

Яке аз таомҳои тоҷикӣ буда, аз донаи ҷуворимакка, пиёз, помидор, картошка, равған, намак, хушбўйкунандаҳо, занҷабил, кабудӣ, чакка тайёр мекунанд. Дар равғани тафсон пиёз, помидор, картошакаро бо намак мезирбонанд. Баъд аз зирбонидан об мерезанд. Об, ки ба ҷўш ба омад, ҷувории шусташударо ҳамроҳ мекунанд. Сипас 15-20 дақиқа дам мепартоянд. Дар Ноҳияи Шаҳритус фаъол аст.

Нигаред[вироиш]

Адабиёт[вироиш]

  • Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. - Душанбе, 1988.[1]

Манобеъ[вироиш]

  1. Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 161