Қандотала
Қандотала, Оталаи ба қанд
Хўроки сабуки субҳонаи тоҷикон, ки аз орд, намак, равған, қандоб тайёр мекунанд. Ордро дар равған сурх намуда, баъдан маҳлули қандро бо каме намак ба орди сурхшуда кам-кам мерезанд. То ҷўшидани таом дегро бо кафлес кофтан мегиранд. Як сар, ки ҷўш омад, оташро пасттар мекунанд. Се дақиқаи дигар, ки ҷўшид, таом тайёр мешавад. Дар Вилояти Хатлон фаъол аст.[1]
Нигаред низ
[вироиш | вироиши манбаъ]Эзоҳ
[вироиш | вироиши манбаъ]- ↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 160
|
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |