Дамламаи кадугӣ

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search

Дамламаи кадугӣ - навъи маъмули хӯроки миллии тоҷикон буда, бо чунин тарз тайёр карда мешавад: Кадуи аз пӯст ва тухм тозашударо ба андозаи қуттии гӯгирд реза карда, ба рӯяш намак мепошанд ва дар равғани зард каме мебирёнанд, аз болояш қаймоқ рехта, дар алови хеле паст 30 дақиқа дам мепартоянд.[1]

Нигаред низ[вироиш]

Адабиёт[вироиш]

  • Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015.
  • Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. – Душанбе, 1988

Эзоҳ[вироиш]