Тандуркабоб

Мавод аз Википедиа — донишномаи озод
Jump to navigation Jump to search

Тандуркабоб Кабобӣ танӯрӣ

Кабобе, ки маъмулан аз гӯшти гӯсфанд, баъзан аз гӯшти гову буз дар танӯр пухта мешавад. Ба оташи он ҳезуми бурс ё арча ва гиёҳҳои хӯшбӯй меандозанд. Дар Вилояти Суғд, водии Ҳисор фаъол аст.

Адабиёт[вироиш]

  • Кабоби танўрӣ // Энсиклопедияи мухтасари рўзгордорӣ. Д., 1988, с. 127. С. 144
  • Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015 [1]

Нигаред[вироиш]

Манобеъ[вироиш]

  1. Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 168